Gastronomie moléculaire avec Hervé This

Hervé This était cette après-midi sur le stand AgroParisTech pour animer un atelier de gastronomie moléculaire, discipline dont il est le fondateur. Sa verve et son dynamisme ont attiré l'attention de nombreux spectateurs, qui se sont arrêtés pour regarder les expériences sur le brunisement des fruits et légumes, le pouvoir antioxydant de la vitamine C, ou encore goûter aux polyphénols de raisin. Parmi ces spectateurs, nous avons notamment eu le plaisir d'accueillir Jean-Marie Aurand, secrétaire général du Ministère de l'Agriculture, ainsi qu'André Daguin, ancien chef étoilé et ancien président de l'Union des Métiers de l'Industrie.

Image du jour

Allez, tous en chœur :
Un...
Deux...
Trois!

"Trop mignon!!"  

Photo prise dans la partie du salon dédiée aux chats, pavillon 4

Dominique De Villepin signe le livre d'or

Journée chargée pour notre livre d'or, qui a été signé par Dominique De Villepin dans le courant de l'après-midi. L'ancien premier ministre était attendu par les élèves d'AgroParisTech à sa sortie du stand des Jeunes Agriculteurs. Il s'est bien évidemment vu offrir les cadeaux de l'école.

Rencontres à la remise du Prix TerrEthique

Invité d'honneur de la remise du prix TerrEthique, Edgard Pisani a croisé les représentants d'AgroParisTech qui s'y trouvaient. Après avoir salué tout le monde, il a discuté avec Rémi Toussain et a pris la peine d'écrire un petit mot dans le livre d'or de l'école. Toujours prêt à plaisanter, il a fait remarquer en recevant ses cadeaux qu'il ne voyait pas bien de quelle utilité pourrait lui être la clé USB de l'école, mais l'a tout de même acceptée avec plaisir.

 

  

Egalement présent à la cérémonie pour faire le discours précédent la remise des prix, Luc Guyau, actuellement à la tête du Conseil de la FAO, a lui aussi signé le livre d'or de l'école.

Thierry Doré, Olivier Rechauchère et Philippe Schmidely reçoivent le prix des lecteurs TerrEthique

A midi sur le stand du ministère de l'agriculture, Thierry Doré, Philippe Schmidely (enseignants à AgroParisTech et chercheurs à l'INRA) et Olivier Rechauchère (responsable de la communication au centre INRA de Versailles-Grignon) ont reçu le prix des lecteurs TerrEthique pour leur livre "Les clés des champs - L'agriculture en questions". Le jury a tenu à récompenser leur effort de dresser un bilan des connaissances actuelles sur l'agriculture et de regrouper dans un même ouvrage les grandes problématiques du monde agricole d'aujourd'hui, tout en laissant à chacun la liberté de se faire sa propre opinion.

  

François Traoré

Quelques instants après Madame Aubry, M. François Traoré, président de l’Université du coton  se trouvait dans le pavillon 3. Il a été accueilli par M. Toussain et a également signé notre livre d'or.

Martine Aubry au salon de l'agriculture

Martine Aubry, première secrétaire du parti socialiste, est passée ce matin dans le pavillon 3. Alors que l'ancienne ministre dégustait un verre de vin sur un stand voisin, elle a gentiment accepté de signer notre livre d'or. Nous lui avons bien entendu remis le polo AgroParisTech!